Autor: admin

Riisiroog seentega

Riisiroog seentega

Ahjus küpsetatud riisiroog seentega  Ahjus küpsetatud riisiroog seentega on lihtne argiõhtu lemmikretsept, mida ikka ja jälle uuesti valmistada. Riisiroa valmistamine on imelihtne – pane kõik koostisained ahjuvormi ja tõsta roog ahju küpsema. Tulemuseks on lihtne, kuid tõeliselt mõnus ja toitev kõhutäis, mis sobib nii taimseks 

Kohupiimakook mustikatega

Kohupiimakook mustikatega

Kohupiimakook mustikatega  Siia suvelõppu veel üks mustikatega kohupiimakoogi retsept. Kohupiimakoogid on ühed lihtsamad ja armastatumad küpsetised, mis sobivad nii koogiisu rahuldamiseks kui ka pidulikumaks tähistamiseks. Mustikatega kohupiimakook kuulub kindlasti “lihtne ja hea” retseptivaramusse. Lahjast kohupiimast ja maitsestamata jogurtist täidisega kook on kerge ning maheda maitsega. 

Kukeseenepasteet

Kukeseenepasteet

Kukeseenepasteet Mulle meeldivad hirmsasti igasugused pasteedid ja määrded, aga kodus viitsin ma neid kahetsusväärselt harva teha. Tegelikult on ise määrete tegemine äärmiselt lihtne, blenderda vaid koostisosad kokku ja ongi mõnus määre olemas. Kukeseenepasteedi retseptiidee sain ma toitumisterapeudilt ja tervisliku toitumise koolitajalt Triin Muistelt, kellega kohtusime 

Vahukoore kohupiimatort

Vahukoore kohupiimatort

Klassikaline vahukoore-kohupiimatort maasikatega Kui küsida, milline on üks õige südasuvine tort, siis vastaksin kindlasti klassikaline vahukoore-kohupiimatort maasikatega. Vahukoore-kohupiimatort on ajatu klassika, mida sünnipäevadel ja pidustustel pakutakse. Torti on üsna lihtne valmistada – küpseta biskviit, sega kokku kreem ja pane tort kokku. Biskviidi võib valmis küpsetada 

Kana-puuviljasalat

Kana-puuviljasalat

Kevade tulekuga tahan tuua lauale kergemaid toite ning kindlasti saavad rohkem rõhku salatid. Salati valmistamine käib üldjuhul üsna loominguliselt, retseptis näpuga järge ajama ei pea ja koostisaineid saad varieerida vastavalt külmkapis leiduvale. Kerges puuviljasalatis kasutasin pirni, õuna, viinamarju, ananassi, hiina kapsast ning suitsukana. Eriti hästi 

Pidupäeva trühvlid musta leiva ja kaarobiga

Pidupäeva trühvlid musta leiva ja kaarobiga

Minu jaoks seostub 24. veebruar ja Eesti Vabariigi aastapäev alati suupistetega – eelkõige muidugi kiluvõileibadega, aga ka väikeste salatikorvikestega, täidetud munade ja singirullidega. Eks see tuleneb vist presidendi vastuvõtu vaatamisega ja niimoodi isamaa sünnipäeva tähistamisega. Igaljuhul ei puudu sel päeval pidulaualt ka magus ja mis 

Pirnigalett

Pirnigalett

PIRNIGALETT MEE JA TÜÜMIANIGA Galett võlub oma lihtsusega – rustikaalne täisterajahust krõbe küpsetis suussulava kaneelise pirnitäidisega. Kui sinna veel lisada pikantset tüümiani ja magusat mett, siis on maitseelamus garanteeritud. Pirnigaletti on lihtne valmistada, tegemist on ju üsna vabakäelise kujundamisega. Sega kokku tainas, laota peale täidis ja pista ahju. 

Semifreddo

Semifreddo

KITSEPIIMA KREEMJUUSTU SEMIFREDDO ŠOKOLAADI JA KIRSSIDEGA  Semifreddo tähendab itaalia keeles “poolkülm” ning tähistab erinevaid külmutatud magustoite. Semifreddo valmistamiseks ei ole vaja jäätisemasinat, magustoidu tekstuur on kreemjas ja siidine, seda isegi sügavkülmast välja võttes. Tavapäraselt koosneb semifreddo munadest ja rõõsast koorest. Selles retseptis olen asendanud koore kitsepiima kreemjuustu ja jogurtiga ning 

Jõulune Eton Mess pohlavõidega 

Jõulune Eton Mess pohlavõidega 

JÕULUNE ETON MESS POHLAVÕIDEGA Eton Mess ehk segadik on jõuluhõnguline magustoit beseest, vahukoorest ja pohlavõidest. Tegemist on lihtsa, kuid oi kui maitsva maitsete kooslusega, mis tänu piprakoogimaitselisele beseele ja magushapule pohlavõidele sobib ülihästi jõululauale. Suure osa sellest magusroast saad varem valmis teha ja nii on pidupäeval vaid serveerimise rõõm. Besee 

Seasisefilee palsamikreemiga

Seasisefilee palsamikreemiga

SEASISEFILEE PALSAMIKREEMIGA Kõige tagumine aeg jagada teiega maitsvaid retsepte jõululauale. Nagu eestlastel traditsiooniliselt kombeks siis pearoaks on ikka sealiha. Jagan sulle retsepti, mis on imelihtne valmistada, aga tulemuseks on hõrk ja mahlane liha ning praeleemest saad ülimaistva kastme, mille viimased riismed taldrikult ära limpsitakse. Mesises