SEASISEFILEE PALSAMIKREEMIGA Kõige tagumine aeg jagada teiega maitsvaid retsepte jõululauale. Nagu eestlastel traditsiooniliselt kombeks siis pearoaks on ikka sealiha. Jagan sulle retsepti, mis on imelihtne valmistada, aga tulemuseks on hõrk ja mahlane liha ning praeleemest saad ülimaistva kastme, mille viimased riismed taldrikult ära limpsitakse. Mesises …
Valik retsepte, mida teha pelmeenidest Pelmeenid on meie peres küll igaks juhuks alati sügavkülmas ootamas – usun, et paljudel teistel on samamoodi üks pelmeenipakk külmkapi sahtlis olemas juhuks kui kiiresti on vaja toitev eine lauale saada. Pelmeenid ei ole kiirtoit, vaid kiiresti valmistatav korralik kõhutäis. …
Eks ole ju nii, et jahedamate ilmade saabudes tekib isu tummiste roogade järele? Mul küll isutavad sügisperioodil tummised supid, ahjuroad ja hautised. Jagan sinuga üht mõnusat kõrvitsa orsoto retsepti, mis vastab igati ühe mõnusa sügisroa nõudmistele – kõrvitsa orsoto Spice ürdisoolaga on toitev, kreemjas ja …
Sel aastal on mets eriti helde, nii et kui metsa lähed, siis tühjade kätega sa kindlasti ei jää, sest lisaks pohladele, mustikatele, leiad kindlasti ka mõne seene …. või rohkemgi :). Kuigi ma olen seenetundmises üsna võhik (no kukeseene, puraviku ja männiriisika tunnen ikka ära), …
Seenesupp on küll selline asi, mida ma kahjuks teen ainult umbes-täpselt üks kord aastas, sest paraku olen kodus ainus, kes sellist hõrgutist oskab hinnata :).Sedapuhku aga sattus metsas seenekorvi paras kogus puravikke ja kuuseriisikaid ning supitegu sai ette võetud. Seenesupi jaoks on kõige mugavam kasutada …
Marineeritud aedoad on minu suured lemmikud, kuid viimati ebaõnnestusin retseptiga ja mitu hooaega pole enam tahtnud katsetada. Tookord katsetasin mitme retseptiga ja no mitte ei õnnestunud maitse – küll oli vähe äädikat, liiga palju suhkrut jne. Nüüd katsetasin ühe Instagrammis märgatud retsepti järgi – aitäh …
Suvekuumaga veedaks võimalikult vähe aega köögis, toidud võiks olla pigem jahedad ja valmida vähese vaevava. On ju nii? See koorene vegan pastasalat köögiviljade ja läätsedega vastab igati maitsva suvetoidu kriteeriumitele. Lihtne ja kiire valmistada, ei vaja kuumutamist ja hea toitev kõhutäis. Sobib hästi piknikule karbiga kaasavõtmiseks. Köögivilja-pastasalat läätsedega 200 g teokarbikujulisi makarone 100 g Salvest Vegan majoneesi Veidi sidrunimahla 1 spl värsket hakitud peterselli …
Toorpudrud on hea võimalus hommikul aega kokku hoida, samas nautida kiire päeva alustamisel täisväärtuslikku hommikueinet. Toorpuder sega valmis juba eelmisel õhtul. Selleks vajad samu aineid nagu tavalise pudru valmistamiseks, vaid suhkur olen asendanud tervislikuma valikuks meega, sest puder ei vaja kuumutamist ja nii säilivad mee kasulikud omadused. …
Roheline salat idandite ja jogurtikastmega Kevad on aeg, mil meie toidulauale ilmub järjest rohkem värsket ja rohelist. Ajal, mis roheline kraam alles tärkab, on hea tervist turgutada värskete idanditega. Idandid on supertoit, sest need on pisikesed taimealged tulvil vitamiine ja toitaineid, aidates nii meil üle …
Kohafilee sinepikastmes Pean tunnistama, et kala võiks meie pere toidulaual olla tunduvalt rohkem kui praegu see on. Minu jaoks peab kala olema värske ja see tuleb kiiresti ära teha … või vähemalt on mulle nii seni tundunud. Proovides aga Kapten Grant kalavalikut, olin positiivselt üllatunud, …