RETSEPTID

KREEMJAS SPARGLIRISOTO KRÕBEDA KALAGA 

KREEMJAS SPARGLIRISOTO KRÕBEDA KALAGA 

Kevad on saabunud ja nüüd on ideaalne aeg nautida hooajalisi toiduaineid. Üks kevadine lemmik on kindlasti spargel ning mis on parem võimalus seda nautida kui sparglirisoto kujul. Kreemja sparglirisoto kõrvale sobivad imehästi krõbedad kalapalad. Kuidas valmistada risotot? Risoto valmistamise saladus seisneb eelkõige õiges tehnikas ja 

RESTORAN KOLM SÕSARAT

RESTORAN KOLM SÕSARAT

Eelmise aasta lõpus panin kirja oma unistused ja üheks neist oli külastada Restorani Kolm Sõsarat. Et see unistus nii ruttu täide läheb, ei osanud ma uneski arvata. Modernne Eesti köök Valgamaal Lüllemäe külas asuv Kolm Sõsarat on hubane restoran, mis pakub külalistele peakoka poolt isikupäraselt 

TOIDUEKSURSIOON OLDE HANSA RESTORANIS

TOIDUEKSURSIOON OLDE HANSA RESTORANIS

Olde Hansa on Tallinna vanalinnas asuv restoran, mis pakub külastajatele autentset keskaegset õhkkonda ja menüüd. Restoran on tuntud oma ajaloolise interjööri, kunstiteoste ja ehtsate retseptide poolest, mis on pärit keskaegsest ajastust. See on toiduekskursioon läbi aja. Kui Olde Hansa palus mind külla uut menüüd maitsma, 

PIRNID INGVERISIIRUPIS

PIRNID INGVERISIIRUPIS

Ingverisiirupis hautatud pirnid on lihtne magustoit, mille saad juba varasemalt valmis teha ja serveerimisel lihtsalt lauale tõsta. Eriti mõnusad on vürtsikad ingverisiirupis pirnid talvisel ajal, sest ingver on soojendava toimega, samuti sobivad siirupis pirnid kergemaks magustoiduks jõululauale. Pirnidest eelista kõvamaid isendeid, kuna pehmed ja jahused 

Riisiroog seentega

Riisiroog seentega

Ahjus küpsetatud riisiroog seentega  Ahjus küpsetatud riisiroog seentega on lihtne argiõhtu lemmikretsept, mida ikka ja jälle uuesti valmistada. Riisiroa valmistamine on imelihtne – pane kõik koostisained ahjuvormi ja tõsta roog ahju küpsema. Tulemuseks on lihtne, kuid tõeliselt mõnus ja toitev kõhutäis, mis sobib nii taimseks 

Kohupiimakook mustikatega

Kohupiimakook mustikatega

Kohupiimakook mustikatega  Siia suvelõppu veel üks mustikatega kohupiimakoogi retsept. Kohupiimakoogid on ühed lihtsamad ja armastatumad küpsetised, mis sobivad nii koogiisu rahuldamiseks kui ka pidulikumaks tähistamiseks. Mustikatega kohupiimakook kuulub kindlasti “lihtne ja hea” retseptivaramusse. Lahjast kohupiimast ja maitsestamata jogurtist täidisega kook on kerge ning maheda maitsega. 

Kukeseenepasteet

Kukeseenepasteet

Kukeseenepasteet Mulle meeldivad hirmsasti igasugused pasteedid ja määrded, aga kodus viitsin ma neid kahetsusväärselt harva teha. Tegelikult on ise määrete tegemine äärmiselt lihtne, blenderda vaid koostisosad kokku ja ongi mõnus määre olemas. Kukeseenepasteedi retseptiidee sain ma toitumisterapeudilt ja tervisliku toitumise koolitajalt Triin Muistelt, kellega kohtusime 

Vahukoore kohupiimatort

Vahukoore kohupiimatort

Klassikaline vahukoore-kohupiimatort maasikatega Kui küsida, milline on üks õige südasuvine tort, siis vastaksin kindlasti klassikaline vahukoore-kohupiimatort maasikatega. Vahukoore-kohupiimatort on ajatu klassika, mida sünnipäevadel ja pidustustel pakutakse. Torti on üsna lihtne valmistada – küpseta biskviit, sega kokku kreem ja pane tort kokku. Biskviidi võib valmis küpsetada 

Kana-puuviljasalat

Kana-puuviljasalat

Kevade tulekuga tahan tuua lauale kergemaid toite ning kindlasti saavad rohkem rõhku salatid. Salati valmistamine käib üldjuhul üsna loominguliselt, retseptis näpuga järge ajama ei pea ja koostisaineid saad varieerida vastavalt külmkapis leiduvale. Kerges puuviljasalatis kasutasin pirni, õuna, viinamarju, ananassi, hiina kapsast ning suitsukana. Eriti hästi 

Pidupäeva trühvlid musta leiva ja kaarobiga

Pidupäeva trühvlid musta leiva ja kaarobiga

Minu jaoks seostub 24. veebruar ja Eesti Vabariigi aastapäev alati suupistetega – eelkõige muidugi kiluvõileibadega, aga ka väikeste salatikorvikestega, täidetud munade ja singirullidega. Eks see tuleneb vist presidendi vastuvõtu vaatamisega ja niimoodi isamaa sünnipäeva tähistamisega. Igaljuhul ei puudu sel päeval pidulaualt ka magus ja mis