PIRNIGALETT MEE JA TÜÜMIANIGA Galett võlub oma lihtsusega – rustikaalne täisterajahust krõbe küpsetis suussulava kaneelise pirnitäidisega. Kui sinna veel lisada pikantset tüümiani ja magusat mett, siis on maitseelamus garanteeritud. Pirnigaletti on lihtne valmistada, tegemist on ju üsna vabakäelise kujundamisega. Sega kokku tainas, laota peale täidis ja pista ahju. …
KITSEPIIMA KREEMJUUSTU SEMIFREDDO ŠOKOLAADI JA KIRSSIDEGA Semifreddo tähendab itaalia keeles “poolkülm” ning tähistab erinevaid külmutatud magustoite. Semifreddo valmistamiseks ei ole vaja jäätisemasinat, magustoidu tekstuur on kreemjas ja siidine, seda isegi sügavkülmast välja võttes. Tavapäraselt koosneb semifreddo munadest ja rõõsast koorest. Selles retseptis olen asendanud koore kitsepiima kreemjuustu ja jogurtiga ning …
JÕULUNE ETON MESS POHLAVÕIDEGA Eton Mess ehk segadik on jõuluhõnguline magustoit beseest, vahukoorest ja pohlavõidest. Tegemist on lihtsa, kuid oi kui maitsva maitsete kooslusega, mis tänu piprakoogimaitselisele beseele ja magushapule pohlavõidele sobib ülihästi jõululauale. Suure osa sellest magusroast saad varem valmis teha ja nii on pidupäeval vaid serveerimise rõõm. Besee …
SEASISEFILEE PALSAMIKREEMIGA Kõige tagumine aeg jagada teiega maitsvaid retsepte jõululauale. Nagu eestlastel traditsiooniliselt kombeks siis pearoaks on ikka sealiha. Jagan sulle retsepti, mis on imelihtne valmistada, aga tulemuseks on hõrk ja mahlane liha ning praeleemest saad ülimaistva kastme, mille viimased riismed taldrikult ära limpsitakse. Mesises …
Valik retsepte, mida teha pelmeenidest Pelmeenid on meie peres küll igaks juhuks alati sügavkülmas ootamas – usun, et paljudel teistel on samamoodi üks pelmeenipakk külmkapi sahtlis olemas juhuks kui kiiresti on vaja toitev eine lauale saada. Pelmeenid ei ole kiirtoit, vaid kiiresti valmistatav korralik kõhutäis. …
Eks ole ju nii, et jahedamate ilmade saabudes tekib isu tummiste roogade järele? Mul küll isutavad sügisperioodil tummised supid, ahjuroad ja hautised. Jagan sinuga üht mõnusat kõrvitsa orsoto retsepti, mis vastab igati ühe mõnusa sügisroa nõudmistele – kõrvitsa orsoto Spice ürdisoolaga on toitev, kreemjas ja …
Sel aastal on mets eriti helde, nii et kui metsa lähed, siis tühjade kätega sa kindlasti ei jää, sest lisaks pohladele, mustikatele, leiad kindlasti ka mõne seene …. või rohkemgi :). Kuigi ma olen seenetundmises üsna võhik (no kukeseene, puraviku ja männiriisika tunnen ikka ära), …
Seenesupp on küll selline asi, mida ma kahjuks teen ainult umbes-täpselt üks kord aastas, sest paraku olen kodus ainus, kes sellist hõrgutist oskab hinnata :).Sedapuhku aga sattus metsas seenekorvi paras kogus puravikke ja kuuseriisikaid ning supitegu sai ette võetud. Seenesupi jaoks on kõige mugavam kasutada …
Marineeritud aedoad on minu suured lemmikud, kuid viimati ebaõnnestusin retseptiga ja mitu hooaega pole enam tahtnud katsetada. Tookord katsetasin mitme retseptiga ja no mitte ei õnnestunud maitse – küll oli vähe äädikat, liiga palju suhkrut jne. Nüüd katsetasin ühe Instagrammis märgatud retsepti järgi – aitäh …
Suvekuumaga veedaks võimalikult vähe aega köögis, toidud võiks olla pigem jahedad ja valmida vähese vaevava. On ju nii? See koorene vegan pastasalat köögiviljade ja läätsedega vastab igati maitsva suvetoidu kriteeriumitele. Lihtne ja kiire valmistada, ei vaja kuumutamist ja hea toitev kõhutäis. Sobib hästi piknikule karbiga kaasavõtmiseks. Köögivilja-pastasalat läätsedega 200 g teokarbikujulisi makarone 100 g Salvest Vegan majoneesi Veidi sidrunimahla 1 spl värsket hakitud peterselli …